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新鮮野菜
身体と心に優しい和食料理を…

山や海が近く、恵まれた環境にある博多は、食の宝庫と言っても過言ではありません。
「地域を活かした鮮度の高い野菜や魚介類を使って、
お客様に旬の味覚を堪能して頂く」ことをモットーに、
独自の創作和食を提供させていただいております。
この博多の台所といわれる柳橋連合市場の新鮮な食材はもちろん、
全国各地の珍しい野菜などを厳選して取り寄せ、お料理にしてお客様へご提供いたします。
蓮の料理を通して、野菜の価値そのものを見直してもらえたら・・・
日々の働きかけで生産者全体の底上げに貢献できたら・・・そう思っております。
是非とも気持ちの込もった料理をご堪能下さい。

食材、料理
  • お料理
  • お飲物

蓮のこだわり

食材のこだわり

柳橋連合市場へ隣接している立地を生かし、毎日直接買い付けを行っております。地野菜はもちろん全国各地から仕入れた新鮮な野菜、鮮魚など味も香りも食感も個性的な食材を厳選し、皆様に提供させていただきます。


新鮮な食材で作るお料理をお手軽にお楽しみいただくことをモットーに。
使用するお野菜のディスプレイもございますので手に取ってご覧いただけます。

食材

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料理へのこだわり

老舗の八百屋より全国各地の珍しい野菜を厳選して取り寄せ、和食の基本をもとに身体にやさしいお料理を日々ご提供しております。
旬のものを旬に食す。和食の基本を崩さず、厳選された素材を活かす料理をテーマに日々、メニューを変えておりますので四季折々の味覚をコースで楽しんでいただけます。

料理

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お酒へのこだわり

四季折々のお料理に合わせたお飲み物を厳選してご用意しております。
蓮ではデリケートなお野菜料理をご提供している兼ね合いから、日本酒は常時10~12種類ほどの全国各地の銘柄を入れ替えしながらご用意しております。
また、ワインも和食に合うものをピンポイントでセレクトしており、焼酎に関してはエキスパートの販売店様のご意見をもとに銘柄をセレクトしております。

日本酒

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ご要望、お問い合わせは下記の電話にて受付けております。

092-737-2155

ランチ  
12:00~14:00(OS)
15:00(CLOSE)※前日までの要予約
ディナー 
17:30~22:30(OS)
23:30(CLOSE)

店舗情報

蓮-REN-

住所
〒810-0003
福岡県福岡市中央区春吉1丁目-10-1
営業時間
ランチ  12:00~14:00(OS)
         15:00(CLOSE)
※前日までの要予約
ディナー 17:30~22:30(OS)
         23:30(CLOSE)
定休日
日曜日・祝日
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